Брускетта с сахарным горошком и каперсами. Брускетта это так просто и вкусно. Вариантов приготовления, бесконечное множество. Хочу предложить еще один вариант из горошка с мятой, чесноком, каперсами и базиликом. Сыр можно использовать любой, но в идеале - моцарелла. У меня сыр бри.
Батон или багет нарезать ломтиками и подсушить в духовке или на сухой сковороде.
Шаг 2 из 6
Отварить горошек минуты две, откинуть на дуршлаг. Мелко нарезать мяту и базилик. Можно добавить петрушку. Один большой зубчик чеснока разрезать на две части. Одну часть на терку.
Шаг 3 из 6
И отправляем к горошку с зеленью, оливковым маслом, соль и перец по вкусу, горсть каперсом, сбрызнуть соком лимона. Заправка готова. Подсушенные ломтики батона натереть половинкой чеснока и сбрызнуть оливковым маслом.
Шаг 4 из 6
Вернуть в духовку с сыром. Я вернула на сковороду и готовила на минимальном огне под крышкой минуты две.
Шаг 5 из 6
Теперь разложить начинку.
Готово!
И подавать.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
