Солнечные дрожжевые оладьи с тыквой и мёдом ...для хмурой осени

Натереть тыкву (можно, кстати, и морковь!)

В тёплом молоке распустить дрожжи...

Миксером смешать с молоком яйцо,мед,соль,растительное масло,тыкву и соду, гашенную уксусом.

Понемногу подсыпать муку,не прекращая перемешивать.Когда тесто станет консистенции густой сметаны,муки достаточно.

накрыть тазик плёнкой и полотенцем и поставить в тепло минимум на 1 час (я оставляла на ночь возле батареи!).Тесто должно увеличится в объеме раза в полтора.

Вот так выглядит тесто на утро...

Поджарить на растительном масле оладушки.

Полить их мёдом... и можно дать с собой и ребёнку в школу, и мужу на работу! Даже в холодном виде, но пропитанные мёдом, эти оладушки придадут сил Вашим любимым домочадцам! Проверено! Знаю!