Добавить или исключить ингредиенты

Бисквитные оладьи с ягодами

3-12-2011, 13:48 Понравился 1 повару Просмотрен 10664 раз

belis07(4.55)

692 рецепта

3-12-2011, 13:48

Средняя оценка рецепта

4.00

1 голос

Домашние оладьи из бисквитного теста с ягодами, волшебный вкус и аромат! Ягоды подойдут любые по вкусу.

Ингредиенты

Яйца 4 шт.
Сахар 1 стакан
Мука 1 стакан
Ягоды (клубника) 1 стакан

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Яйцо куриное
Тип блюда:Горячее блюдо

Приготовление20-30 минут

Ягоды моем и хорошо обсушиваем на полотенце. Крупные ягоды нарезать на кусочки и обвалять в муке или крахмале. Яичные желтки отделяем от белков и взбиваем с сахаром добела.

Бисквитные оладьи с ягодами

Яичные желтки отделяем от белков и взбиваем с сахаром

Белки в отдельной миске взбиваем со щепоткой соли в крепкую пену. Продолжая взбивать белки, тонкой струйкой вливаем желтковую смесь. Муку просеиваем через сито и порциями добавляем в смесь, аккуратно перемешивая ее лопаткой.

Бисквитные оладьи с ягодами

Аккуратно вводим муку в тесто

Добавляем ягоды и снова перемешиваем. В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем тесто. Выкладывайте немного, чтобы было легче переворачивать оладьи. Обжариваем оладьи с двух сторон на растительном масле до золотистого цвета. Если накрывать оладьи крышкой, то они будут пышнее.

Бисквитные оладьи с ягодами