Вареники с фаршем

Замес теста буду делать в хлебопечке Панасоник, где, согласно инструкции, сначала закладываю сухие продукты, а потом мокрые. Итак просейте муку. Добавьте соль.

Влейте 150 мл кипятка. Установите ведро в хлебопечку и включите замес. У меня программа № 19. Когда начнется замес и мука впитает всю воду добавьте яйцо и 2 ст. ложки оливкового масла. Закройте хлебопечку и пусть замешивает.

Лук нужно измельчить. Я использую блендер, но можно порезать ножом.

Обжарьте лук до румяности.

Из пашины сделайте фарш, перекрутив ее на мясорубке. Добавьте к луку фарш.

Влейте немного кипятка и добавьте специи по вкусу.

Тесто в моей хлебопечке готово через 20 минут. Разделите его на части.

Каждую часть на мелкие фрагменты.

Из каждого фрагмента раскатайте блинчик.

Выложите на него 1 ст. ложку слегка остывшей начинки.

Соберите края, придав форму вареника.

Так лепим все варенички. У меня вышло 40 шт. Отварите в подсоленной воде до готовности.

Подайте к столу со сметаной и веточкой зелени.