Блинчики с начинкой из крыжовника
![фото рецепта: Блинчики с начинкой из крыжовника](/uploads/picture/800/0/2015-09/1442513718_dsc09724.jpg)
- Кефир 400 мл
- Мука пшеничная 5-6 ст.л.
- Мука кукурузная 2-3 ст.л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль 0,1 ч.л.
- Сахар 1 ст.л.
- Сода 1 ч.л.
- Масло растительное 2-3 ст.л.
- Вода 100 мл.
- Крыжовник 1 ст.
- Мята 1-2 вет.
- Сахар 1 ст.л.
- Крахмал 1 ст.л.
Готовим блинчики. Наливаем в миску кефир.
![Фото приготовление рецепта: Блинчики с начинкой из крыжовника шаг №1](/uploads/picture/800/0//2015-09/1442513530_dsc09688.jpg)
Вбиваем куриное яйцо.
![Фото приготовление рецепта: Блинчики с начинкой из крыжовника шаг №2](/uploads/picture/800/0//2015-09/1442513452_dsc09689.jpg)
Добавляем соль и сахар. Хорошенько перемешиваем венчиком.
![Фото приготовление рецепта: Блинчики с начинкой из крыжовника шаг №3](/uploads/picture/800/0//2015-09/1442513507_dsc09691.jpg)
Затем всыпаем муку.
![Фото приготовление рецепта: Блинчики с начинкой из крыжовника шаг №4](/uploads/picture/800/0//2015-09/1442513501_dsc09696.jpg)
Я взяла смесь пшеничной и кукурузной муку. Также не забываем про соду.
![Фото приготовление рецепта: Блинчики с начинкой из крыжовника шаг №5](/uploads/picture/800/0//2015-09/1442513537_dsc09697.jpg)
Получаем довольно густое тесто. Теперь вливаем тонкой струйкой кипяток, одновременно перемешиваем тесто. Добиваемся нужной для блинов консистенции.
![Фото приготовление рецепта: Блинчики с начинкой из крыжовника шаг №6](/uploads/picture/800/0//2015-09/1442513548_dsc09698.jpg)
В конце вливаем растительное масло и перемешиваем.
![Фото приготовление рецепта: Блинчики с начинкой из крыжовника шаг №7](/uploads/picture/800/0//2015-09/1442513482_dsc09700.jpg)
Жарим блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной кистью в масле или кусочком сала.
![Фото приготовление рецепта: Блинчики с начинкой из крыжовника шаг №8](/uploads/picture/800/0//2015-09/1442513523_dsc09705.jpg)
Готовые блинчики складываем стопкой.
![Фото приготовление рецепта: Блинчики с начинкой из крыжовника шаг №9](/uploads/picture/800/0//2015-09/1442513498_dsc09720.jpg)
Готовим начинку из крыжовника. Ягоды крыжовника моем и складываем в толстостенную кастрюлю.
![Фото приготовление рецепта: Блинчики с начинкой из крыжовника шаг №10](/uploads/picture/800/0//2015-09/1442513546_dsc09708.jpg)
Добавляем сахар, свежую мяту и чуть-чуть воды. Варим до закипания, и затем еще минут 5.
![Фото приготовление рецепта: Блинчики с начинкой из крыжовника шаг №11](/uploads/picture/800/0//2015-09/1442513560_dsc09709.jpg)
Крахмал разбавляем в небольшом количестве холодной воды.
![Фото приготовление рецепта: Блинчики с начинкой из крыжовника шаг №12](/uploads/picture/800/0//2015-09/1442513551_dsc09710.jpg)
Вливаем крахмал в крыжовенную массу, помешивая.
![Фото приготовление рецепта: Блинчики с начинкой из крыжовника шаг №13](/uploads/picture/800/0//2015-09/1442513533_dsc09713.jpg)
Доводим смесь до кипения и выключаем. Начинка из крыжовника готова.
![Фото приготовление рецепта: Блинчики с начинкой из крыжовника шаг №14](/uploads/picture/800/0//2015-09/1442513604_dsc09715.jpg)
Начинку выкладываем на одну сторону блинчика, заворачиваем блинчики трубочкой.
![Фото приготовление рецепта: Блинчики с начинкой из крыжовника шаг №15](/uploads/picture/800/0//2015-09/1442513579_dsc09721.jpg)
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Блинчики с начинкой из крыжовника шаг №16](/uploads/picture/800/0//2015-09/1442513556_dsc09723.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно