Шоколадные блины с персиками
- Молоко 250 мл.
- Мука пшеничная 130-140г.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Какао-порошок 1 ст. л.
- Сахар 3 ст. л.
- Сливочное масло по вкусу
- Персики 300 г.
- Сахар по вкусу
- Масло растительное 2 ст. л.
- Соль щепотка
- Сахар ванильный 5 г.
В молоко добавить сырое куриное яйцо, щепотку соли, ванильный сахар и сахар (3 ст. л), взбить венчиком.
Добавить пшеничную муку порциями, какао-порошок и растительное масло (2 ст. л.), взбить венчиком до однородной консистенции.
Разогреть сковороду, первый раз смазать растительным маслом, влить порцию теста, распределить по сковороде. Обжарить с двух сторон до готовности. Готовые блины сложить стопкой. У меня получилось 6 блинов.
Свежие персики помыть, удалить косточку, нарезать дольками. По желанию можно удалить и кожицу с персиков (для этого в нижней части плода сделать крестообразный надрез, в большой ложке опустить целый фрукт в слабо кипящую воду на 20–30 секунд, затем под ледяную воду, снять кожицу).
Разогреть сковороду со сливочным маслом, добавить персики с сахаром, обжарить 1-2 минуты, часто помешивая. Так персики получатся более сочные и нежные, долго обжаривать их не нужно, иначе превратятся в "кашу". Можно персики использовать и в свежем виде.
На блин выложить начинку и придать любую форму.
Готово! Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно