Хачапури с адыгейским сыром

Понравился 1 повару Просмотрен 1583 раз
фото рецепта: Хачапури с адыгейским сыром
(4.72)
990 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Любителям хачапури предлагаю приготовить эту вкуснейшую лепёшку с адыгейским сыром. Этот сыр имеет нейтральный вкус, поэтому в начинку необходимо добавить соль.
Также можно добавить зелень. Из данной нормы получится две лепёшки.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 9

Для теста в миску налить тёплую воду, добавить свежие дрожжи, сахар и соль. Добавить подсолнечное масло и просеять 300 г муки. Остальная мука нам понадобится потом.

Фото приготовление рецепта: Хачапури с адыгейским сыром шаг №1
Шаг 2 из 9

Тесто тщательно перемешать при помощи кулинарной лопатки.

Фото приготовление рецепта: Хачапури с адыгейским сыром шаг №2
Шаг 3 из 9

Далее подсыпая оставшуюся муку замесить тесто и убрать в тёплое место пока оно увеличится в два раза.

Фото приготовление рецепта: Хачапури с адыгейским сыром шаг №3
Шаг 4 из 9

Пока тесто будет отдыхать, готовим начинку: натираем адыгейский сыр, смешиваем его с солью и измельчённым укропом. Расколотить яйцо и добавить в начинку, а также 2 чайных ложки муки.

Фото приготовление рецепта: Хачапури с адыгейским сыром шаг №4
Шаг 5 из 9

Вот так тесто увеличится.

Фото приготовление рецепта: Хачапури с адыгейским сыром шаг №5
Шаг 6 из 9

Разделить его на 2 части. Раскатать толщиной не более 1 см, но чтоб лепёшка не была тонкой. Из половины сырной массы скатать шар и положить его по центру лепёшки.

Фото приготовление рецепта: Хачапури с адыгейским сыром шаг №6
Шаг 7 из 9

Собрать тесто в узелок сверху. Хорошо скрепить.

Фото приготовление рецепта: Хачапури с адыгейским сыром шаг №7
Шаг 8 из 9

Снова распластать лепёшку руками, но очень аккуратно, чтоб не порвать. Затем выровнять скалкой до толщины в 1 см. На верхней части лепёшки по центру сделать дырочку и аккуратно переложить лепёшку на противень, застеленный пекарской бумагой.

Фото приготовление рецепта: Хачапури с адыгейским сыром шаг №8
Готово!

Духовку разогреть до 250 градусов. Поставить лепёшку в горячую духовку и печь 10-12 минут. В горячем виде смазать сливочным маслом.
Вкуснейшие хачапури готовы! Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Хачапури с адыгейским сыром шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам