Хачапури по-быстрому

Понравился 0 поварам Просмотрен 2509 раз
фото рецепта: Хачапури по-быстрому
(4.69)
2256 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.00
4 голоса
Из данного количества продуктов получится 4 большие лепешки. Мне хватило накормить 4 человек на полдник. Очень рекомендую попробовать хачапури по этому рецепту, все очень быстро и вкусно, аромат чеснока витает по кухне... Устоять невозможно!
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 8

Отмерьте нужное количество продуктов. Для теста у меня ушло 2,5 стакана муки и примерно половина стакана на посыпку стола и рук. Приступим.

Фото приготовление рецепта: Хачапури по-быстрому шаг №1
Шаг 2 из 8

Сначала приготовьте тесто для хачапури. Для этого в кефир положите соль, сахар и соду, гасите соду уксусом и перемешивайте венчиком. Всыпайте частями просеянную муку, не переставайте работать венчиком, пока тесто не станет плотным.

Фото приготовление рецепта: Хачапури по-быстрому шаг №2
Шаг 3 из 8

Перевалите его на стол с мукой, замесите не крутое тесто. Положите его в пакет или заверните в пищевую пленку и оставьте на 15-20 минут.

Фото приготовление рецепта: Хачапури по-быстрому шаг №3
Шаг 4 из 8

Для начинки возьмите любой твердый сыр, натрите его на мелкой терке. Добавьте творог, щепотку соли, два зубчика чеснока (его я пропустила через пресс). Перемешайте хорошо начинку. Вам может показаться, что это сложно, она густая и сухая, но через несколько минут увидите плотную ароматную массу. Разделите на 4 части начинку.

Фото приготовление рецепта: Хачапури по-быстрому шаг №4
Шаг 5 из 8

Разделите тесто на 4 части. Каждую часть раскатайте тонко, примерно 5 мм. И тут есть два варианта лепки: можно сделать обычные пирожки или чебуреки. Мне пришелся по вкусу второй вариант. Положите на край теста начинку, аккуратно распределите.

Фото приготовление рецепта: Хачапури по-быстрому шаг №5
Шаг 6 из 8

Накройте второй половиной теста, край слепите плотно. Следите, чтобы воздуха не было много внутри. Руками уплотните или скалкой немного раскатайте готовый пирожок.

Фото приготовление рецепта: Хачапури по-быстрому шаг №6
Шаг 7 из 8

На сковороде раскалите половину стакана масла, положите два пирожка и жарьте до румяной корочки.

Фото приготовление рецепта: Хачапури по-быстрому шаг №7
Готово!

Переверните лопатками и обжарьте с другой стороны. Готово!

Фото приготовление рецепта: Хачапури по-быстрому шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам