Вход

Сочные хачапури

Понравился 4 поварам Просмотрен 8471 раз
фото рецепта: Сочные хачапури
(4.66)
1040 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Я уже выставляла рецепт хачапури, а сегодня хочу вас познакомить с другим рецептом этого замечательного блюда. По моему вкусу, эти хачапури более сочные, поэтому советую приготовить их, и вы поймете как это вкусно!
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаГрузинская
  • Основной ингредиентМука
  • Тип блюдаДругое
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 11

Йогурт, яйца, сливочное масло растопленное,соль соединяем в миске и тщательно перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Сочные хачапури шаг №1
Шаг 2 из 11

Постепенно добавляем просеянную муку с содой и замешиваем тесто.

Фото приготовление рецепта: Сочные хачапури шаг №2
Шаг 3 из 11

Тесто должно получиться мягким и эластичным, поэтому добавляем столько муки, сколько необходимо для такого теста. Тесто кладем в миску, накрываем пищевой пленкой и даем отдохнуть тесту в холодильнике минут 30.

Фото приготовление рецепта: Сочные хачапури шаг №3
Шаг 4 из 11

Пока тесто отдыхает готовим начинку, для этого брынзу и сыр натираем на крупной терке и добавляем к творогу, также добавляем измельченную зелень(по Вашему вкусу), чеснок, пропущенный через чеснокодавку, яйцо и все хорошенько перемешиваем. Я готовила две начинки, они отличались наличием творога и как по моему вкусу, то с творогом получилось вкуснее и нежнее.

Фото приготовление рецепта: Сочные хачапури шаг №4
Шаг 5 из 11

А дальше действуем так же как и в первом рецепте хачапури.Из теста формируем колбаску и нарезаем ее на 8 частей. Из каждой части теста формируем лепешку,

Фото приготовление рецепта: Сочные хачапури шаг №5
Шаг 6 из 11

в центр лепешки выкладываем начинку,

Фото приготовление рецепта: Сочные хачапури шаг №6
Шаг 7 из 11

а затем подтягивая концы лепешки собираем их в центре и слепливаем.

Фото приготовление рецепта: Сочные хачапури шаг №7
Шаг 8 из 11

Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем еще раз перевернем и раскатаем, но не сильно.

Фото приготовление рецепта: Сочные хачапури шаг №8
Шаг 9 из 11

Выпекаем хачапури на горячей сковороде с обоих сторон без масла до золотистого цвета. Для лучшего пропекания можно сковороду накрыть крышкой.

Фото приготовление рецепта: Сочные хачапури шаг №9
Шаг 10 из 11

Готовое хачапури сразу же смазываем сливочным маслом и складываем лепешки горкой.

Фото приготовление рецепта: Сочные хачапури шаг №10
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Сочные хачапури шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Узна., тебя, гЭноцвале! https://vpuzo.com/vypechka/pirogi/4946-hachapuri.html
27 сентября 2012 00:23
Похожие рецепты по ингредиентам