Вход

Пачат – мордовские блины

Понравился 2 поварам Просмотрен 5694 раз
фото рецепта: Пачат – мордовские блины
(4.62)
499 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
В мордовской кухне блины пекутся из нескольких видов муки. В тесто кроме пшеничной муки добавляется мука из пшена, гречки, гороха. Блины пекутся на дрожжах, поэтому получаются пышные и толстенькие. Подают блины, обильно смазав маслом, с медом, сметаной и ягодами.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентПшено
  • Тип блюдаГорячее блюдо
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6

Пшено хорошо промыть в нескольких водах, затем просушить на бумажном полотенце и на сковородке. Измельчить в муку (я измельчала кофемолкой).

Фото приготовление рецепта: Пачат – мордовские блины шаг №1
Шаг 2 из 6

Дрожжи распустить в теплом молоке. Яйца взбить с сахаром и солью, добавить молоко с дрожжами, затем пшенную и пшеничную муку, хорошо перемешать венчиком. Накрыть емкость с тестом полотенцем и поставить в теплое место на 1.5-2часа.

Фото приготовление рецепта: Пачат – мордовские блины шаг №2
Шаг 3 из 6

Сливочное масло растопить. Сковородку нагреть, смазать сливочным маслом, налить 2.3 половника теста и выпекать блин с двух сторон. Готовый блинчик смазать с двух сторон сливочным маслом.

Фото приготовление рецепта: Пачат – мордовские блины шаг №3
Шаг 4 из 6

Вот такой он кружевной получается.

Фото приготовление рецепта: Пачат – мордовские блины шаг №4
Шаг 5 из 6

Готовые блины выложить стопочкой на тарелку.

Фото приготовление рецепта: Пачат – мордовские блины шаг №5
Готово!

Подавать с медом или сметаной, вареньем, можно добавить ягоды. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Пачат – мордовские блины шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
интересные какие!
12 октября 2014 20:53
Похожие рецепты по ингредиентам