Омлет с крапивой и укропом

Крапиву обдать кипятком, затем сразу помыть в холодной воде, отжать от лишней воды.

Помыть и нашинковать укроп, мелко нашинковать крапиву. Если крапива крупная, можно оборвать только листья. В рецепт идет 25 грамм уже нашинкованной крапивы.

В тарелку добавить куриные яйца, крапиву, укроп, сметану (или молоко, домашний майонез), соль, черный молотый перец по вкус, взбить венчиком.

Разогреть сковороду с растительным маслом, влить яичную смесь, накрыть крышкой и готовить на маленьком огне до готовности яиц.

Готово! Приятного аппетита!