Печёночно-омлетный торт «Весенняя палитра»
- Печень свиная 400 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Майонез 1 ст.л.
- Соль, перец по вкусу
- Масло растительное без запаха для жарки
- Яйца куриные 3 шт.
- Молоко 5 ст.л.
- Мука пшеничная сколько понадобится для получения омлетной массы
- Соль по вкусу
- Масло растительное без запаха для жарки
- Для «крема» -
- Майонез 3 ст.л.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Чеснок 2 зубка
- Масло растительное без запаха для жарки
- Зелень-лук, укроп, петрушка по пучку
- Зелёный горошек 2 ст.л.
- Цветок из вареной моркови 1 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Печень свиная
- Тип блюда:Холодное блюдо
Печёночные коржи: Печень смолоть на мясорубке, смешать с яйцом, солью, майонезом, солью, перцем и поджарить из этой массы 3 коржа на растительном масле.
Омлетные коржи: Смешать все ингредиенты для омлетных коржей, кроме растительного масла, поджарить 3 омлета такого же размера, как и печёночные коржи. Если они получаться больше или не ровные, обрезать по их размеру.
«Крем»: Лук и морковь очистить, лук измельчить, морковь натереть на тёрке, обжарить их на растительном масле. Смешать поджарку и майонезом, измельчёнными обрезками от омлетных коржей и чесноком, поперчить, немного посолить.
Сборка: Начиная с печёночного коржа, собираем торт, чередую коржи и промазывая их овощным «кремом».
Даём торту постоять и пропитаться в холодильнике в течении 1-2 часов. Далее слегка смазываем майонезом, украшаем его и подаём к столу.
Украшение: Украшаем торт измельчённой зеленью, горошком и цветком из вареной моркови.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно