Сирийские блинчики с рикоттой

В теплое молоко добавить сахар, соль и дрожжи. Хорошо размешать, чтобы дрожжи розошлись.

Добавить просеянную муку с разрыхлителем.
Размешать и оставить тесто подходить.

Когда тесто увеличится в два раза можно приступать к выпечке.

Печь на сухой сковороде только с одной стороны. Огонь сделать самый тихий.
Когда поверхность блинчиков станет матовой и не липкой - блинчик готов.

У горячих скрепляем край.

Сыр, яблочное пюре и сахар смешать.

Добавить вафельную крошку и перемешать.

Начинить блинчики и украсить кусочком финика.

Вкусной дегустации !