Бендерики (два варианта)
- Молоко 500 мл
- Яйцо куриное 3 шт
- Мука 280 гр
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 2 ст.л.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Фарш (свино-говяжий) 250 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Сливки 3 ст.л.
- Перец душистый по вкусу
- Яйцо (отварное) 4 шт
- Лук зеленый 40 гр
Для блинов все ингредиенты смешиваем (я в блендере). Добавляем растительное масло
Смазываем сковороду растительным маслом и выпекаем тонкие блинчики, с двух сторон до румяного цвета (рекомендую брать большую сковородку)
Делаем начинку. Вареные яйца мелко режем, также поступаем с зеленым луком. Смешиваем в чашке, солим по вкусу
Блин делим на две части. Выкладываем начинку, распределяем ее в середине блина
Заворачиваем края, получается треугольник
Каждый треугольничек обмакиваем во взбитые яйца (посолить по вкусу)
Сковороду разогреваем, хорошо смазываем растительным маслом Олейна, выкладываем блины и жарим до корочки с двух сторон. Переворачиваем аккуратно при помощи лопатки и вилки, чтобы не вылетела начинка
Делаем вторую начинку. Мясной фарш (говядина+свинина) пробить в блендере с одной головкой репчатого лука и сливками. Посолить, поперчить.
Наносим сырой фарш на блинчик. Также сворачиваем, обмакиваем в яйца и жарим на маленьком огне под закрытой крышкой до готовности
Приятного аппетита!
Вот такие в разрезе!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Tamara Shepeleva
тамара агапитова