Блинчики с творогом и изюмом запечённые в духовке
- Творог 300 гр.
- Кефир 200 мл.
- Сметана 15% жирности 150 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Мука пшеничная 180 гр.
- Вода 150 мл.
- Сахар 5-6 ст. л.
- Масло растительное 1-2 ст. л.
- Соль Щепотка
- Изюм 50 гр.
- Сливочное масло 10-20 гр.
К яйцам добавляем 2 ст. л. сахара и соль. Взбиваем миксером.
Вливаём кефир и всыпаём муку.
Взбиваем миксером до однородности.
Вливаём растительное масло и перемешиваем.
На сухую разогретую сковороду наливаём небольшое количество теста и распределяем его по всей поверхности. Готовим блинчики с двух сторон до готовности.
Изюм тщательно промываём и заливаем кипятком. Оставляем на 1 минуту.
К творогу добавляем 50 гр сметаны и 2 ст. л. сахара. Тщательно все перемешиваем.
Добавляем изюм и ещё раз все перемешиваем.
Заворачиваем начинку в блинчики.
Форму для запекания смазываём сливочным маслом и выкладываем в неё блинчики.
100 гр сметаны взбиваем с 1-2 ст. л. сахара и поливаем сверху блинчики.
Запекаём в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова
Rikki