Вход

Пирожки с капустой на кефире, жареные

Понравился 0 поварам Просмотрен 583 раз
фото рецепта: Пирожки с капустой на кефире, жареные
3693 рецепта
Средняя оценка рецепта
4.80
10 голосов
Когда у вас нет времени и желания возиться с дрожжевым тестом выручает вариант приготовления пирожков на кефирном тесте. На удивление, они тоже получаются очень мягкими и нежными.Самое главное не перестараться с мукой. И лучше всего её не доложить, чем переложить. Замешивается очень мягкое тесто, похожее по своей структуре на дрожжевое. Приготовьте и ваши домочадцы будут в восторге и даже не догадаются, что тесто не дрожжевое, а быстрого приготовления.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 15

Начнём с приготовления начинки. Лук нарезаем кубиками, морковь натираем.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с капустой на кефире, жареные шаг №1
Шаг 2 из 15

Отправляем лук и морковь пассероваться на масле.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с капустой на кефире, жареные шаг №2
Шаг 3 из 15

Когда лук и морковь станут мягкими, добавим к ним шинкованную капусту. Когда капуста уменьшится в объёме, добавьте 0,5 стакана воды и тушите до нужной готовности капусты. Посолите.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с капустой на кефире, жареные шаг №3
Шаг 4 из 15

В миску выливаем кефир, добавляем к нему соль, сахар, соду перемешиваем венчиком. отставляем. Через несколько минут, смесь увеличится в размере и начнёт пузыриться. Добавляем масло.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с капустой на кефире, жареные шаг №4
Шаг 5 из 15

Всыпаем частями муку и замешиваем мягкое и нежное тесто. Чтобы тесто не прилипало к рукам, смажьте руки маслом.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с капустой на кефире, жареные шаг №5
Шаг 6 из 15

Из теста раскатываем валик.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с капустой на кефире, жареные шаг №6
Шаг 7 из 15

Наша начинка остыла.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с капустой на кефире, жареные шаг №7
Шаг 8 из 15

Валик нарезаем на порционные кусочки.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с капустой на кефире, жареные шаг №8
Шаг 9 из 15

Каждый кусочек раскатываем в лепёшку. На неё выкладываем начинку.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с капустой на кефире, жареные шаг №9
Шаг 10 из 15

Лепим пирожки.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с капустой на кефире, жареные шаг №10
Шаг 11 из 15

Жарим пирожки. Во время жарки они начинают пузыриться.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с капустой на кефире, жареные шаг №11
Шаг 12 из 15

Жарим с двух сторон на небольшом огне до золотистой корочки.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с капустой на кефире, жареные шаг №12
Шаг 13 из 15

Так пирожок выглядит внутри.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с капустой на кефире, жареные шаг №13
Шаг 14 из 15

Пирожки готовы!

Фото приготовление рецепта: Пирожки с капустой на кефире, жареные шаг №14
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Пирожки с капустой на кефире, жареные шаг №15
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень аппетитные пирожки!
7 октября 2018 13:00
Спасибо большое!
7 октября 2018 20:22
Похожие рецепты по ингредиентам