Блинчики с кокосовой мукой и творогом

Приготовить тесто для блинчиков. Смешать яйцо с 1 ст.л сахара, щепоткой соли и ванильным сахаром.

К яйцу добавить немного молока от общего количества. Перемешать.

Затем добавить пшеничную и кокосовую муку. Вымешать однородное тесто.

Затем постепенно добавить оставшееся молоко. Также добавить растительное масло. Перемешать. Испечь блины на разогретой сковороде.

Для начинки смешать творог со сметаной, 1 ст.л сахара и ванильным сахаром.

К творогу добавить кокосовую стружку. Хорошо перемешать.

На край блинчика выложить творожную начинку. Свернуть его в рулет и разрезать пополам.

Приятного чаепития!