Блинчики с рисом и утиными желудками
![фото рецепта: Блинчики с рисом и утиными желудками](/uploads/picture/800/0/2022-01/1643395342_p1090822.jpg)
- Желудки куриные 0,5 кг.
- Рис отварной 250 гр.
- Молоко 350 мл.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука пшеничная 1 ст.
- Вода 100-120 мл
- Соль по вкусу
- Сахар 1 ст.л.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Желудки куриные
- Тип блюда:Ужин
Утиные желудочки помыть, залить холодной водой и поставить на огонь. Варить 1 час после закипания. За 10-15 минут до готовности посолить.
![Фото приготовление рецепта: Блинчики с рисом и утиными желудками шаг №1](/uploads/picture/800/0//2022-01/1643393724_p1090803.jpg)
Пока варятся желудочки, приготовить блинчики. Смешать яйцо с щепоткой соли и сахаром.
![Фото приготовление рецепта: Блинчики с рисом и утиными желудками шаг №2](/uploads/picture/800/0//2022-01/1643393845_p1090806.jpg)
Добавить половину молока и просеянную пшеничную муку. Вымешать однородное вязкое тесто.
![Фото приготовление рецепта: Блинчики с рисом и утиными желудками шаг №3](/uploads/picture/800/0//2022-01/1643393969_p1090807.jpg)
Влить в тесто оставшееся молоко. Хорошо перемешать.
![Фото приготовление рецепта: Блинчики с рисом и утиными желудками шаг №4](/uploads/picture/800/0//2022-01/1643394022_p1090808.jpg)
Затем влить 100-120 мл кипятка.
![Фото приготовление рецепта: Блинчики с рисом и утиными желудками шаг №5](/uploads/picture/800/0//2022-01/1643394028_p1090809.jpg)
Также добавить 2 ст.л растительного масла.
![Фото приготовление рецепта: Блинчики с рисом и утиными желудками шаг №6](/uploads/picture/800/0//2022-01/1643394101_p1090810.jpg)
Жарить блинчики на хорошо разогретой сковороде, с двух сторон до золотистого цвета.
![Фото приготовление рецепта: Блинчики с рисом и утиными желудками шаг №7](/uploads/picture/800/0//2022-01/1643394736_p1090813.jpg)
Обжарить отварные утиные желудочки с луком, нарезанным четверть кольцами.
![Фото приготовление рецепта: Блинчики с рисом и утиными желудками шаг №8](/uploads/picture/800/0//2022-01/1643394823_p1090812.jpg)
Затем измельчить их вместе с отварным рисом при помощи мясорубки. Добавить соль и перец. Хорошо перемешать.
![Фото приготовление рецепта: Блинчики с рисом и утиными желудками шаг №9](/uploads/picture/800/0//2022-01/1643394841_p1090814.jpg)
На один край блинчика выложить 1 ст.л начинки. Подвернуть его по бокам и свернуть в рулет.
![Фото приготовление рецепта: Блинчики с рисом и утиными желудками шаг №10](/uploads/picture/800/0//2022-01/1643395070_p1090815.jpg)
Обжарить блинчики на разогретой сковороде со сливочным масло, с двух сторон до румяной корочки.
![Фото приготовление рецепта: Блинчики с рисом и утиными желудками шаг №11](/uploads/picture/800/0//2022-01/1643395129_p1090816.jpg)
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Блинчики с рисом и утиными желудками шаг №12](/uploads/picture/800/0//2022-01/1643395130_p1090824.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно