Булочки с тыквой

Подготовим продукты. Тыкву вымыть, удалить семена и кожуру. Сыровотку заменить можно кефиром.

В теплой сыровотке растворите маргарин. Добавьте соль, сахар и дрожжи. Растворяем все компоненты. Добавляем яйцо. Размешиваем.

Тыкву измельчите любым удобным способом, я решила натереть на мелкой терочке, что она успела пропечься. Вводим тыкву сырую в опару, перемешиваем. Вводим муку и, по желанию, ванилин. Замешиваем тесто. Мука ориентировочно, смотрите по тесту.

Должен получится красивый, упругий колобочек. Накрываем чистой и сухой салфеткой и оставляем в теплом месте без сквозняков на 1 час для подъема.

Час спустя. Тесто хорошо поднялось. Осаживаем его руками. Теперь формуем булочки, размер по вашему усмотрению. Смазываем оливковым маслом, присыпаем кунжутом и оставляем в теплой духовочке для расстойки на 30 минут.

Спустя 30 минут, включаем духовку на 180 градусов и выпекаем 30 минут. За это время булочки успевают хорошо пропечься. Достаем из духовки, накрываем полотенцем и даем остыть. Угощаемся с чаем или компотом, кофе, молоком и конечно вареньем!