Вход

Булочки "Кокосовые цветы"

Понравился 1 повару Просмотрен 839 раз
фото рецепта: Булочки
(4.52)
1413 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Весна не за горами... Хотите удивить близких? Удивите их в выходной день выпечкой в виде цветов, с кокосовой начинкой. Умеренно сладкая, но сластены могут увеличить сахар!
Спасибо за идею формовки Лене Есения.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 13

Подогреть молоко, добавить немного сахара и дрожжи

Фото приготовление рецепта: Булочки
Шаг 2 из 13

Добавить 15 г мягкого масла, сахар (я бы посоветовала делать булочки сладкими) и 0,5 яйца (половинка уйдет на смазку)

Фото приготовление рецепта: Булочки
Шаг 3 из 13

Ввести постепенно муку

Фото приготовление рецепта: Булочки
Шаг 4 из 13

Замесить мягкое тесто (я добавляла еще немного растительного, для мягкости)

Фото приготовление рецепта: Булочки
Шаг 5 из 13

Поставить на расстойку, до увелич.в объеме в 2 раза

Фото приготовление рецепта: Булочки
Шаг 6 из 13

Начинка: смешать кокосовую стружку, 35 г сл.масла и 1 яйцо

Фото приготовление рецепта: Булочки
Шаг 7 из 13

вот такая масса получится (можно заменить готовой марципановой или ореховой)

Фото приготовление рецепта: Булочки
Шаг 8 из 13

разделить тесто на небольшие шарики, расплющить их, выложить по центру шарик начинки, собрать тесто в "узелок"

Фото приготовление рецепта: Булочки
Шаг 9 из 13

перевернуть швом вниз, слегка раскатать, сделать надрезы, не доходя до центра

Фото приготовление рецепта: Булочки
Шаг 10 из 13

перекрутить каждый надрез-"лепесток",делая внутри пальцем ямку.

Фото приготовление рецепта: Булочки
Шаг 11 из 13

Оставить на расстойку на 15 мин.

Фото приготовление рецепта: Булочки
Шаг 12 из 13

Смазать оставшимся яйцом. В серединку можно выложить изюм или "шоколадные шарики". Выпекать в разогретой до 180*С духовке 15-20 мин.

Фото приготовление рецепта: Булочки
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Булочки
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Лара , рада, что понравилось!
19 февраля 2016 19:10
Какая прелесть!
19 февраля 2016 18:34
Похожие рецепты по ингредиентам