Тыквенные булочки с прованскими травами

Тыкву очистить, нарезать, залить водой и готовить до мягкости. Потом воду слить и перебить в блендере.

В горячее пюре добавить масло, соль, сахар и ложку муки, перемешать. Так пюре быстрее остынет.

В теперь уже теплое пюре высыпать дрожжи, перемешать.

И постепенно добавляем остальную муку.

Замесить тесто и выложить в миску, накрыть пленкой и оставить на час. Через час, тесто обмять.

Сформировать булочки, выложить в форму, смазать маслом и посыпать травами. Оставить на минут 30.

Когда булочки увеличатся в объеме - можно выпекать.

Выпекать 30 минут при температуре 190 гр. Полностью остудить на решетке.