Закусочные крендельки с болгарским перцем и зеленью
Понравился 1 повару
Просмотрен 4509 раз
Закусочные крендельки с болгарским перцем и зеленью на дрожжевом тесте, пикантный вкус паприки и гороховой муки делают выпечку интересной и вкусной. Если у вас не оказалось гороховой муки, ее можно сделать измельчив горох в кофемолке.
Ингредиенты
- Свежих дрожжей 15 гр.
- Сахар 1 ст.л.
- Теплого кефира 1/2 ст.
- Соль 1 ч.л.
- Яйцо 1 шт.
- Растительное масло 2 ст.л.
- Гороховой муки 50 гр.
- Пшеничной муки 250 гр.
- Зелень (укроп, петрушка) 50 гр.
- Болгарский перец 1/2 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Дрожжи живые
- Тип блюда:Холодное блюдо
Приготовление30-60 минут
Дрожжи и сахар я развела в кефире, добавила 100 гр. пшеничной муки. Накрыла миску с опарой полотенцем и оставила на полчаса в тепле.
поднявшуюся опару вмешала соль, яйцо, масло. Зелень и болгарский перец мелко порубила и вмешала в тесто. Затем всыпала оба вида муки и замесила мягкое, немного липкое тесто. Его накрыла пленкой и полотенцем и оставила на час в тепле. Обминку не делала.
Тесто разделила на 15 равных частей и сформировала их в виде крендельков. Как это делается:
Кусочек теста раскатываю в жгут.
Концы жгута скручиваю друг с другом, чтобы получилась такая петля.
Концы опускаю вниз к основанию жгута.
Переворачиваю крендель и выкладываю на бумагу для выпечки.
Часть кренделей я посыпаю паприкой.
Крендели ставлю на полчаса в теплую (100 С) духовку. Затем выпекаю при температуре 200 С
поднявшуюся опару вмешала соль, яйцо, масло. Зелень и болгарский перец мелко порубила и вмешала в тесто. Затем всыпала оба вида муки и замесила мягкое, немного липкое тесто. Его накрыла пленкой и полотенцем и оставила на час в тепле. Обминку не делала.
Тесто разделила на 15 равных частей и сформировала их в виде крендельков. Как это делается:
Кусочек теста раскатываю в жгут.
Концы жгута скручиваю друг с другом, чтобы получилась такая петля.
Концы опускаю вниз к основанию жгута.
Переворачиваю крендель и выкладываю на бумагу для выпечки.
Часть кренделей я посыпаю паприкой.
Крендели ставлю на полчаса в теплую (100 С) духовку. Затем выпекаю при температуре 200 С
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет