Булочки «Паркер-хаус»

Молоко смешать с теплой водой и мягким сливочным маслом.

Всыпать дрожжи и сахар, перемешать.

Вбить яйцо - перемешать.

Муку с солью.

Замесить тесто - тесто можно замесить миксером - насадки крючок. Выложить тесто в миску, накрыть полотенцем и оставить подниматься на час.

Когда тесто поднимется, нужно его обмять и выложить на стол, скалкой придать форму квадрата 30 на 30 с.

Нарезать тесто на прямоугольники 10 на 5 см. Из этого количества теста выходит 18 булочек. Я готовила 12 шт, а из остального теста приготовила пышную пиццу на сковороде - это следующий рецепт. Смазать полоски теста сливочным маслом.

Если у вас имеются формы для маффинов, тогда используйте их. Для кексов - это большие формы и они не годятся. Смазать формочки маслом. Каждую полоску теста перекрутить и разложить по формам - как на фотографии. Оставить на минут 30-40.

Нагреть духовку до 180 гр. и выпекать минут 15-20 до румяной корочки.

Приятного аппетита!