Вход

Сырные пышки-завитушки

Понравился 3 поварам Просмотрен 10900 раз
фото рецепта: Сырные пышки-завитушки
(5.00)
33 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Пушистые сырные пышки - этим все сказано.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентМука
  • Тип блюдаДругое
Приготовлениеболее 1 часа
Дрожжи растворяем в теплой воде и оставляем, пока не начнут подниматься. В просеянную муку добавляем соль, сахар, перемешиваем. Соединяем со сметаной, яйцом, водкой, дрожжами и замешиваем тесто. Добавляем воды столько, чтобы получить достаточно крутое эластичное тесто. Мешаем до тех пор, пока не перестает липнуть к рукам. Тесто вкуснее, если вымешивается руками. Если долго не перестает липнуть, можно добавить немного раст. масла.
Сырные пышки-завитушкиСырные пышки-завитушки

Накрываем полотенцем и оставляем подходить, желательно в теплом месте. Когла тесто подошло и увеличилось в объеме раза в два-три, снова вымешиваем, раскатываем на слегка присыпанной мукой доске в тонкий пласт.
Сырные пышки-завитушки

Натираем на терке масло и сыр, смешиваем и выкладываем на половине пласта из теста.
Сырные пышки-завитушки

Накрываем второй половиной и снова раскатываем. То, что получилось, складываем в несколько раз и кладем в холодильник на час-полтора или в морозилку на полчаса.

Сырные пышки-завитушки

Потом разворачиваем тесто, режем на узкие полоски, скатываем в тонкие и длинные колбаски и сворачиваем их произвольно спиральками, узелками, бантиками - как вам нравится. Кончики соединяем и прячем внутрь. Противень накрываем пекарской бумагой, выкладываем наши завитушки, смазываем яйцом и выпекаем при температуре примерно 180-200 градусов до готовности.
Сырные пышки-завитушки

Готовность определяется по степени румяности и спичкой. Время точно не скажу, у каждого своя духовка со своим настроением. Примерно 25-30 минут.
Сырные пышки-завитушки

Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 6
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Ничего страшного. Готовьте на здоровье.
15 января 2012 19:14
Соединяем со сметаной, яйцом,......
Яйцо по рецептуре 1 - для смазки....
Чего-то не сходиться
Извиняюсь! невнимательно читал)
15 января 2012 18:24
Наверное, Серёжка, всё же подразумеваются 2 яйца в рецепте. ))) Просто второе по умолчанию. А пышки аппетитные. Попробуем.
21 августа 2015 02:40
Спасибо!
11 декабря 2011 12:17
eva12
Vkysno!
10 декабря 2011 17:21
Ой, Танечка, какие румяные пышки-узелки у тебя получились. Рецепты с домашним слоёным тестом всегда заслуживают самой высокой оценки!
9 декабря 2011 07:46
Похожие рецепты по ингредиентам