Вход

Морковные "кулечки" с гречкой и яблоками

Понравился 1 повару Просмотрен 515 раз
фото рецепта: Морковные
11 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Морковные "кулечки" можно приготовить, в целом, с любой начинкой. Я предлагаю с гречкой и мочеными яблоками. Данный вариант подойдет в пост как на ужин, так и на обед.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 12

Для рецепта понадобятся мука, вода, гречневая крупа, лук, морковь, яблоки (у меня моченые), соль.

Фото приготовление рецепта: Морковные
Шаг 2 из 12

Для начала гречневую крупу нужно отварить до готовности.

Фото приготовление рецепта: Морковные
Шаг 3 из 12

Лук порезать мелко и положить в сковородку для обжаривания.

Фото приготовление рецепта: Морковные
Шаг 4 из 12

Порезать мелко яблоки и добавить к луку. Перемешать и обжарить. Масло для жарки можно налить побольше, чтобы начинка не была сухой.

Фото приготовление рецепта: Морковные
Шаг 5 из 12

Добавить 200 мл готовой гречки к луку с яблоками. Еще немного поджарить. Посолить по вкусу. Готовой начинки нужно дать остыть.

Фото приготовление рецепта: Морковные
Шаг 6 из 12

Морковь очистить, нарезать на куски, добавить 50 мл воды и взбить блендером (сделать пюре). Добавить соль по вкусу и перемешать.

Фото приготовление рецепта: Морковные
Шаг 7 из 12

В морковное пюре добавить муку и замесить тесто. Муку нужно вводить постепенно. Количество муки зависит от количества морковного пюре. Тесто должно получиться плотным и эластичным.

Фото приготовление рецепта: Морковные
Шаг 8 из 12

Далее отрывать от теста небольшие кусочки и раскатывать их в тонкие кружочки. Диаметр кружочка примерно 15 см.

Фото приготовление рецепта: Морковные
Шаг 9 из 12

На середину кружочка положить начинку (примерно 2/3 столовой ложки) и сформировать "кулечки". Готовые "кулечки" можно заморозить или сразу готовить. Лучше их готовить на пару.

Фото приготовление рецепта: Морковные
Шаг 10 из 12

Морковные "кулечки" я варю на пару в мультиварке. Включаю нужный режим на 20 минут (это минимум, который у меня выставляется), но достаточно будет и 15 минут. Чашу для варки на пару надо предварительно смазать маслом.

Фото приготовление рецепта: Морковные
Шаг 11 из 12

Через 20 минут открываю мультиварку и даю немножко остыть, чтобы можно было вытащить их спокойно рукой (беру за хвостики и перекладываю в тарелку).

Фото приготовление рецепта: Морковные
Готово!

Морковные "кулечки" с гречкой и яблоком готовы. При желании блюдо можно полить сметаной или посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Морковные
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Интересный рецепт, попробую! А морковь для теста сырая или отварная идет?
16 апреля 2016 01:55
сырая
16 апреля 2016 03:32
Похожие рецепты по ингредиентам