Пирожки с яблоками

В теплую воду добавить дрожжи, соль, ванильный сахар и 40 гр обычного сахара. Перемешать.

Затем добавить мягкое сливочное масло.

Всыпать частями просеянную пшеничную муку.

Замесить мягкое тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Миску с тестом накрыть и оставить в теплом месте на 10 минут.

Затем тесто разделить на 6-7 частей. Сформировать из них шарики. Накрыть и оставить еще на 10 минут.

Приготовить начинку. Яблоки очистить и натереть на крупной терке. Добавить к ним 1 ст.л сахара. Перемешать.

Шарик из теста раскатать в овальную лепешку. На одной половине лепешки сделать надрезы, как на фото.

На вторую половину лепешки выложить яблочную начинку. Если яблоки сочные, немного отжать от них сок, чтобы он не вытекал.

Затем свободную часть теста с надрезами перевернуть и накрыть ею яблоки. Края хорошо защипать.

Выложить пирожки на противень застеленный пергаментной бумагой. Смазать их желтком смешанным с 1 ст.л молока или воды. Поставить в разогретую духовку до 50 градусов на 20 минут. Затем добавить температуру до 180 градусов. Выпекать пирожки 20-30 минут.

Приятного чаепития!