Вход

Хлеб без замеса «Проще не бывает»

Понравился 1 повару Просмотрен 1521 раз
фото рецепта: Хлеб без замеса «Проще не бывает»
(4.50)
348 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Встречала рецепты хлеба без замеса, но там только на первый подъем отводится 18-20 часов. А здесь вся работа с хлебом займет 3 часа.
Рецепт подойдет даже начинающим хлебопекам.
Рецепт этого хлеба встретила на сайте Поваренок.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентВода
  • Тип блюдаОбед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

В глубокой миске разводим дрожжи и сахар в теплой воде. Добавляем соль и муку. Несколькими вращательными движениями ложки (лопатки) соединяем продукты (однородности добиваться не надо, просто мука должна смешаться с водой). Весь этот процесс у меня занял не больше 1 минуты.

Фото приготовление рецепта: Хлеб без замеса «Проще не бывает» шаг №1
Шаг 2 из 7

Тесто ставим в теплое место на 2 часа. За это время оно поднимется примерно в 2-3 раза.

Фото приготовление рецепта: Хлеб без замеса «Проще не бывает» шаг №2
Шаг 3 из 7

Стол посыпать мукой. Выложим тесто и сверх опять «припорошим» мукой и примнем в лепешку. Тесто начнем складывать как конверт, слегка вытягивая край (с 2 сторон).

Фото приготовление рецепта: Хлеб без замеса «Проще не бывает» шаг №3
Шаг 4 из 7

А потом свернем в рулет (объяснять тяжело, смотреть фото).

Фото приготовление рецепта: Хлеб без замеса «Проще не бывает» шаг №4
Шаг 5 из 7

Рулет уложить в форму швом вниз (форму я все-таки на всякий случай смазала маслом, а можно просто присыпать мукой). Поставить форму с тестом в теплое место еще минут на 20-30 (увеличится в 2 раза).

Фото приготовление рецепта: Хлеб без замеса «Проще не бывает» шаг №5
Шаг 6 из 7

В это время включаем духовку греться на 200 градусов, и создаем пар. Для этого вниз духовки ставим посуду с горячей водой.
Выпекать примерно 30-40 минут.

Фото приготовление рецепта: Хлеб без замеса «Проще не бывает» шаг №6
Готово!

Горячий хлеб завернуть в полотенце и дать так остыть.

Фото приготовление рецепта: Хлеб без замеса «Проще не бывает» шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
О я такие рецепты люблю.
8 мая 2014 10:14
Похожие рецепты по ингредиентам