Вход

Чесночный хлеб

Понравился 1 повару Просмотрен 1242 раз
фото рецепта: Чесночный хлеб
(4.75)
789 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Рецепт найденный на одном из кулинарных сайтов (источник: ГастрономЪ №3 (86) 2009). Хлебушек получился очень своеобразный, это особое удовольствие его "разматывать".
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентВода
  • Тип блюдаОбед
Приготовлениеболее 1 часа
Дрожжи раскрошить в миску.



Залить теплой водой, добавить щепотку сахара для ферментации.



Просеять в дрожжи оба вида муки. Перемешать. Добавить 3 ст.л. масла.



Замесить однородное тесто, выбить о рабочую поверхность 5-7 минут, накрыть и оставить в теплом месте для подъема на 1 час.



Измельчить чеснок и смешать с оставшимся маслом, крупной солью и пряными травами (у меня без трав), взбить вилкой



Подошедшее тесто снова вымесить и раскатать в пласт толщиной 1 см.



Смазать его чесночным маслом.Нарезать тесто по длинной стороне на стороны шириной 6-7 см. Свернуть первую полоску в рулет и поставить вертикально на противень, застланный пергаментом.



Взять следующую полоску и продолжать оборачивать вокруг первого рулета, и так до тех пор, пока все полоски теста не закончатся.



В результате должен получиться низкий и широкий рулет. Оставить для расстойки на 20 минут.Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.



Вот такой хлебушек когда "разматывать."


Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам