Прованский хлеб на закваске
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3240 раз
Прованский белый хлеб на закваске. Это ароматный хлеб понравится всем, кто любит выпечку с травами. Здесь используются сухие травы прованса - лаванда, базилик, тимьян. Закваску нужно приготовить заранее.
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
150 мг. воды смешать с двумя ложками муки, 1 чай.лож. дрожжи, 1 чай.лож. сахар. Перемешать и отправить на ночь в холодильник.
Шаг 2 из 9
Смешать теплую воду с молоком и оливковым маслом.
Шаг 3 из 9
В жидкость добавить чай.лож. дрожжей, сахар, закваску.
Шаг 4 из 9
Высыпаем частями муку, добавить сухие травы с солью.
Шаг 5 из 9
Замесить тесто и выложить в миску, накрыть крышкой и оставить на час в теплом месте. Потом тесто ударить кулаком пару раз, опустить его.
Шаг 6 из 9
И выложить уже в форму для хлеба. Оставить еще на 40-50 минут.
Шаг 7 из 9
Когда тесто увеличится в размерах, нагреть духовку до 210 гр. Запекать минут 30-35.
Шаг 8 из 9
Такой хлеб в разрезе.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
тамара агапитова
Отличный разрез! А хлебушек такой ароматный!
22 декабря 2017 19:57
Ответить