Хлеб с сухофруктами и тыквенными семечками

В теплой воде растворить дрожжи, положить соль, сахар, оливковое масло, Прованские травы .
Выложить половину нормы муки, все размешать.

Финики и абрикосы нарезать мелко.

Добавить кусочки сухофруктов и семечки к тесту.
Миску с тестом накрыть пленкой и поставить в теплое место, подойти.

Дать тесту подняться один раз, затем вымесить его с оставшейся мукой.
Оставить еще раз подойти. Затем выложить его в форму для запекания или просто на лист пекарской бумаги. Дать подняться, смазать взбитым яйцом (по желанию) и поставить в разогретую духовку на 25 мин. при т.180°

Готовый хлеб оставить остыть и вынуть из формы.

Приятного всем аппетита !