Манник с яблоками

Манку смешать с кефиром и оставить примерно на час, чтобы манка набухла.

Яйца взбить с сахаром и ванилином, добавить размягченное сливочное масло.

Яблочки помыть (кожуру можно не счищать) и нарезать на тонкие пластинки.

Перемешать яблоки и яичную смесь с набухшей манкой, добавить муку и в самом конце - негашеную соду.

Тесто должно быть однородным и не очень густым. Разогреть духовку до 180 градусов. Выложить тесто в форму (лучше всего силиконовую). И поместить в разогретую духовку. Выпекать манник с яблоками 35-40 минут до румяной корочки.