Итальянские ньокки со сливочно-мясным соусом

Понравился 0 поварам Просмотрен 1818 раз
фото рецепта: Итальянские ньокки со сливочно-мясным соусом
(4.50)
1236 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Что такое ньокки? Это итальянский ответ на нашу галушку. Делают их обычно ребристыми, так как ньокки подаются в соусе. В бороздках удерживается соус, что делает вкус блюда сочным.
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 13

Картофель очистить и натереть на крупной терке.

Фото приготовление рецепта: Итальянские ньокки со сливочно-мясным соусом шаг №1
Шаг 2 из 13

Далее, вбиваем по 1 яйцу. Замешиваем.

Фото приготовление рецепта: Итальянские ньокки со сливочно-мясным соусом шаг №2
Шаг 3 из 13

Добавьте соль и молотый перец по вкусу. Просейте муку. Замесите тесто. Возможно муки нужно немного добавить.

Фото приготовление рецепта: Итальянские ньокки со сливочно-мясным соусом шаг №3
Шаг 4 из 13

Получим вот такое тесто. Вымешайте его на столе. Присыпьте мукой.

Фото приготовление рецепта: Итальянские ньокки со сливочно-мясным соусом шаг №4
Шаг 5 из 13

Разделите тесто на две части. Из одной скатайте колбаску.

Фото приготовление рецепта: Итальянские ньокки со сливочно-мясным соусом шаг №5
Шаг 6 из 13

Нарежьте на кусочки.

Фото приготовление рецепта: Итальянские ньокки со сливочно-мясным соусом шаг №6
Шаг 7 из 13

Из каждого кусочка скатайте шарик.

Фото приготовление рецепта: Итальянские ньокки со сливочно-мясным соусом шаг №7
Шаг 8 из 13

Бороздки на ньокках будем делать вилкой, припудренной в муке.

Фото приготовление рецепта: Итальянские ньокки со сливочно-мясным соусом шаг №8
Шаг 9 из 13

Вышли вот такие крошки.

Фото приготовление рецепта: Итальянские ньокки со сливочно-мясным соусом шаг №9
Шаг 10 из 13

На растительном масле обжарьте нарезанный репчатый лук. Добавьте к нему отварную курицу, нарезанную на небольшие кусочки.

Фото приготовление рецепта: Итальянские ньокки со сливочно-мясным соусом шаг №10
Шаг 11 из 13

Когда курица и лук слегка обжарятся, добавьте сливки и много нарезанной зелени. Перемешайте. Дайте всему прогреться и выключайте.

Фото приготовление рецепта: Итальянские ньокки со сливочно-мясным соусом шаг №11
Шаг 12 из 13

Ньокки отварить в соленой кипящей воде ( так как вареники). Вынуть из воды шумовкой. Переложить в соус. Перемешать.

Фото приготовление рецепта: Итальянские ньокки со сливочно-мясным соусом шаг №12
Готово!

Подать к столу горячими. Сверху можно слегка присыпать молотым перчиком.

Фото приготовление рецепта: Итальянские ньокки со сливочно-мясным соусом шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам