Ньокки со шпинатом
Понравился 0 поварам
Просмотрен 455 раз
Ньокки - это итальянские клецки. Их делают и из кукурузной, и из каштановой муки, и из тыквы, но чаще всего все-таки из картошки. Продукты достаточно простые, но приготовление требует некоторой возни, поэтому есть смысл заготавливать их впрок.
Ньокки со шпинатом создадут праздник витаминного вкуса и зеленого весеннего настроения. Их неспроста называют итальянскими ленивыми варениками, готовить их очень просто. Картофель выбирайте рассыпчатых сортов.
Ньокки со шпинатом создадут праздник витаминного вкуса и зеленого весеннего настроения. Их неспроста называют итальянскими ленивыми варениками, готовить их очень просто. Картофель выбирайте рассыпчатых сортов.
Ингредиенты
- Вам понадобится
- География блюдаИтальянская
- Основной ингредиентШпинат
- Тип блюдаОбед
- Шпинат 250 г
- Картофель 600 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сыр моцарелла при подаче
- Мука пшеничная 3 ст. л.
- Сливочное масло при подаче
Приготовление50 мин.
Шаг 1 из 13
Для приготовления блюда нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 13
Картофель чистим, моем и отправляем вариться.
Шаг 3 из 13
С помощью толкушки делаем из картофеля пюре.
Шаг 4 из 13
У нас замороженный шпинат, который предварительно был отварен. Шпинат отправляем в картофельное пюре и пробиваем его. Перемешиваем.
Шаг 5 из 13
В шпинатно-картофельное пюре вбиваем яйцо. Солим, перчим по вкусу.
Шаг 6 из 13
Солим и перчим.
Шаг 7 из 13
Добавляем муку. Перемешиваем
Шаг 8 из 13
Замешиваем тесто.
Шаг 9 из 13
Раскатываем валик и нарезаем его наискосок.
Шаг 10 из 13
Отвариваем ньокки в течении 3-4 минут.
Шаг 11 из 13
Вынимаем шумовкой.
Шаг 12 из 13
Подаём ньокки со сливочным или оливковым маслом и посыпаем натёртым на тёрке сыр моцарелла.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
...