Грушевые панкейки на кукурузной муке

Понравился 0 поварам Просмотрен 5449 раз
фото рецепта: Грушевые панкейки на кукурузной муке
(4.42)
2687 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Панкейки – один из самых популярных видов выпечки американской кухни. Они похожи на наши блины и оладьи, но выпекаются с минимальным количеством масла, а значит, они менее калорийные. Я предлагаю вам приготовить грушевые панкейки, для приготовления которых используется спелый и ароматный плод груши. Если готовить панкейки с добавлением кукурузной муки, то выпечка получается еще нежнее, чем обычно. Кукуурузная мука придает панкейкам и оладьям рассыпчатость, тесто становится чем-то похожим на песочное.
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 11

Берем подходящую глубокую посуду и вбиваем в нее одно куриное яйцо.

Фото приготовление рецепта: Грушевые панкейки на кукурузной муке шаг №1
Шаг 2 из 11

Добавляем к яйцу ряженку. Вместо ряженки, кстати, можно использовать и другие кисломолочные продукты – кефир, снежок, ацидофилин. Любой кисломолочный напиток, который вы выберете, должен быть комнатной температуры, поэтому за пару часов для начала готовки выньте его из холодильника. Это нужно, чтобы готовые панкейки были пышными и мягкими.

Фото приготовление рецепта: Грушевые панкейки на кукурузной муке шаг №2
Шаг 3 из 11

Возьмем грушу, срежем с нее кожуру, удалим хвостик и серединку. Половину крупной груши порежем кусочками и сложим в чашу блендера.

Фото приготовление рецепта: Грушевые панкейки на кукурузной муке шаг №3
Шаг 4 из 11

Пюрируем грушу в блендере. Чтобы плод быстрее превратился в однородное пюре, добавьте в чашу пару ложек ряженки. Если у вас нет блендера, то грушу можно просто натереть на мелкой терке.

Фото приготовление рецепта: Грушевые панкейки на кукурузной муке шаг №4
Шаг 5 из 11

Выкладываем грушевое пюре в смесь яйца и ряженки. Добавляем сахар.

Фото приготовление рецепта: Грушевые панкейки на кукурузной муке шаг №5
Шаг 6 из 11

Все тщательно перемешиваем, желательно венчиком.
Всыпаем два вида муки – кукурузную и пшеничную, перемешав с пищевой содой и солью.

Фото приготовление рецепта: Грушевые панкейки на кукурузной муке шаг №6
Шаг 7 из 11

Размешиваем тесто и вливаем растопленное и охлажденное сливочное масло.

Фото приготовление рецепта: Грушевые панкейки на кукурузной муке шаг №7
Шаг 8 из 11

Перемешиваем тесто еще раз. Тесто для выпечки грушевых панкейков готово.

Фото приготовление рецепта: Грушевые панкейки на кукурузной муке шаг №8
Шаг 9 из 11

Готовить панкейки мы будем на сухой сковороде. Сковорода должна иметь антипригарное покрытие. Разогрев ее, наливаем в ее центр немного теста. Объем теста на один панкейк составляет около 2-х столовых ложек. Жарим панкейк 1-1,5 минуты.

Фото приготовление рецепта: Грушевые панкейки на кукурузной муке шаг №9
Шаг 10 из 11

Затем аккуратно, при помощи лопатки, переворачиваем панйкек на другую сторону. Дожариваем его еще около 1 минуты.

Фото приготовление рецепта: Грушевые панкейки на кукурузной муке шаг №10
Готово!

Готовые панкейки складываем стопочкой один на один.
Грушевые панкейки на кукурузной муке – это прекрасный воскресный завтрак для всей семьи!

Фото приготовление рецепта: Грушевые панкейки на кукурузной муке шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам