Равиоли с овечьим сыром и свеклой

Из перечисленных продуктов замесить тесто. Разделить на две части .
Одну часть окрасить соком свеклы.

Тесто разделить на несколько частей. Скатать в жгуты и сложить в один слой, прижав друг к другу. Разделить на две части. Так будет удобнее раскатывать.

Раскатать тонко и вырезать формочкой для печенья круги.

Отварную свеклу натереть на мелкой терке и отжать лишний сок. Смешать с овечьим сыром.

Добавить соль и специи, молотый орех. Перемешать.

Круги смазать водой по краям (чтобы они не распались при варке) и по центру выложить немного начинки.

Накрыть вторыми половинками , хорошо прижать по краям.

Отварить в подсоленой воде до готовности.

Подавать можно с тертым пармезаном или со сметаной. Будет очень вкусно !

Приятного аппетита !