Вход

Паста из баклажанов на греческий манер

Понравился 3 поварам Просмотрен 2347 раз
фото рецепта: Паста из баклажанов на греческий манер
(4.34)
2218 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
От сочетания печеных баклажанов, мяты и йогурта веет греческой ноткой, поэтому блюдо получилось в стиле греческой кухни. Это очень вкусная паста, ее можно намазывать на хлеб и подавать как бутерброды.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 12

Баклажаны моем, обсушиваем и разрезаем на половинки. Выкладываем в жаропрочную форму, поливаем оливковым маслом, солим и ставим в духовку запекаться (около 45 минут, 180 градусов).

Фото приготовление рецепта: Паста из баклажанов на греческий манер шаг №1
Шаг 2 из 12

Готовые печеные баклажаны следует остудить.

Фото приготовление рецепта: Паста из баклажанов на греческий манер шаг №2
Шаг 3 из 12

После этого снимаем с них кожуру, мякоть рубим крупно.

Фото приготовление рецепта: Паста из баклажанов на греческий манер шаг №3
Шаг 4 из 12

Петрушку рубим.

Фото приготовление рецепта: Паста из баклажанов на греческий манер шаг №4
Шаг 5 из 12

Измельчаем чеснок.

Фото приготовление рецепта: Паста из баклажанов на греческий манер шаг №5
Шаг 6 из 12

Рубим листья мяты.

Фото приготовление рецепта: Паста из баклажанов на греческий манер шаг №6
Шаг 7 из 12

Все перечисленные ингредиенты, включая баклажаны, складываем в чашу блендера.

Фото приготовление рецепта: Паста из баклажанов на греческий манер шаг №7
Шаг 8 из 12

Добавляем несладкий йогурт, вливаем столовую ложку оливкового масла.

Фото приготовление рецепта: Паста из баклажанов на греческий манер шаг №8
Шаг 9 из 12

Солим, перчим, всыпаем немного молотой паприки (если хотите поострее, замените паприку острым молотым перцем).

Фото приготовление рецепта: Паста из баклажанов на греческий манер шаг №9
Шаг 10 из 12

Выжимаем сок лимона.

Фото приготовление рецепта: Паста из баклажанов на греческий манер шаг №10
Шаг 11 из 12

Пюрируем массу в блендере.

Фото приготовление рецепта: Паста из баклажанов на греческий манер шаг №11
Готово!

После этого паста будет готова. Подавайте в пиалах или в виде намазки на бутерброды и канапе. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Паста из баклажанов на греческий манер шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Ооо! Это для меня!Очень вкусно!
21 июля 2015 16:58
Похожие рецепты по ингредиентам