Вход

Паста а-ля Болоньезе

Понравился 0 поварам Просмотрен 856 раз
фото рецепта: Паста а-ля Болоньезе
(4.34)
2218 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Паста Болоньезе – это знаменитое блюдо итальянской кухни. Оно, несомненно, очень вкусное, однако воспроизвести его по классическому рецепту не просто. Ведь настоящий соус Болоньезе готовится несколько часов! Таким количеством времени для приготовления обеда мы зачастую не обладаем, поэтому предлагаю упрощенный, домашний вариант итальянского блюда – Паста аля Болоньезе.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 12

Репчатый лук мелко порезать и обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Выложить обжаренный лук в отдельную посуду.

Фото приготовление рецепта: Паста а-ля Болоньезе шаг №1
Шаг 2 из 12

Выложить на сковороду фарш (у меня свино-говяжий), долить масло.

Фото приготовление рецепта: Паста а-ля Болоньезе шаг №2
Шаг 3 из 12

Обжарить фарш практически до готовности.

Фото приготовление рецепта: Паста а-ля Болоньезе шаг №3
Шаг 4 из 12

Добавляем к фаршу ранее обжаренный лук.

Фото приготовление рецепта: Паста а-ля Болоньезе шаг №4
Шаг 5 из 12

Помидоры пюрируем блендером.

Фото приготовление рецепта: Паста а-ля Болоньезе шаг №5
Шаг 6 из 12

Выкладываем томатное пюре на сковороду.

Фото приготовление рецепта: Паста а-ля Болоньезе шаг №6
Шаг 7 из 12

Добавляем специи – сушеный чеснок, соль, перец, сушеный базилик. Можно добавить «Итальянские травы».

Фото приготовление рецепта: Паста а-ля Болоньезе шаг №7
Шаг 8 из 12

Перемешиваем и готовим соус на медленном огне.
После этого добавляем в соус сливки, перемешиваем и даем продуктам «подружиться» на плите еще пару минут.

Фото приготовление рецепта: Паста а-ля Болоньезе шаг №8
Шаг 9 из 12

Соус готов.

Фото приготовление рецепта: Паста а-ля Болоньезе шаг №9
Шаг 10 из 12

Отвариваем спагетти в подсоленной воде.

Фото приготовление рецепта: Паста а-ля Болоньезе шаг №10
Шаг 11 из 12

Воду сливаем.

Фото приготовление рецепта: Паста а-ля Болоньезе шаг №11
Готово!

Выкладываем пасту на тарелку, сверху выкладываем соус. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Паста а-ля Болоньезе шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам