Вход

Французский грушевый пирог

Понравился 1 повару Просмотрен 3319 раз
фото рецепта: Французский грушевый пирог
(5.00)
5 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Безусловный хит пекарского сезона!
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 10

Почистить и порезать пополам груши, вынуть ложкой серединку.

Фото приготовление рецепта: Французский грушевый пирог шаг №1
Шаг 2 из 10

Для того чтобы очистить миндаль - залить его кипятком и оставить минут на 10. Затем воду слить, залить снова и подождать пока остынет. Чистить прямо в воде.. достаточно немного надавить, и орех выскакивает из шкурки (далеко выскакивает, кстати..)

Фото приготовление рецепта: Французский грушевый пирог шаг №2
Шаг 3 из 10

Груши полить лимонным соком, посыпать сахаром (4 ст.л.) и залить водой (300мл).

Фото приготовление рецепта: Французский грушевый пирог шаг №3
Шаг 4 из 10

Варить минут 15.

Фото приготовление рецепта: Французский грушевый пирог шаг №4
Шаг 5 из 10

Миндаль размолоть в крошку.

Фото приготовление рецепта: Французский грушевый пирог шаг №5
Шаг 6 из 10

Теперь тесто. Взять 2 ст. л. получившейся миндальной крошки и добавить 6 ст.л. муки, 2 ст.л. сахара.
125 г. масла из морозилки натереть на крупной тёрке.
Добавить натертое масло. Быстро хорошо размешать. Добавить яйцо, замесить тесто. Убрать в холодильник минут на 30.

Фото приготовление рецепта: Французский грушевый пирог шаг №6
Шаг 7 из 10

Для крема - взбить 2 яйца, 4 ст.л. сахара и 120 г. размягченного масла. Добавить миндаль, половину столовой ложки муки и 2 ст.л. коньяка.

Фото приготовление рецепта: Французский грушевый пирог шаг №7
Шаг 8 из 10

Раскатать тесто, выложить в форму, вылить крем, разместить груши (сироп отставить в сторону.. он потом ещё пригодится!). Теперь - в духовку. 200 градусов, ~40 минут.

Фото приготовление рецепта: Французский грушевый пирог шаг №8
Шаг 9 из 10

Корочка должна немного подрумяниться. Вытаскиваем. Сироп, который остался от груш, уварить 40 мин. и смазать им пирог.

Фото приготовление рецепта: Французский грушевый пирог шаг №9
Готово!

Приятного аппетита!!!

Фото приготовление рецепта: Французский грушевый пирог шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Просто чудо! Обязательно сделаю, спасибо большое за рецепт и фото love
9 ноября 2013 23:34
Похожие рецепты по ингредиентам