Пирог «Булыжник» от Джейми Оливера
Понравился 2 поварам
Просмотрен 8036 раз
![фото рецепта: Пирог «Булыжник» от Джейми Оливера](/uploads/picture/800/0/2012-03/1333084040_366397.jpg)
"Булыжник" не потому, что твердый, как камень, а потому, что по форме напоминает булыжную мостовую. Очень мягкий и сочный фруктовый пирог. Практически, из серии "Гости на пороге", когда в морозильнике лежит дежурный набор ягод. А 100 г. масла, 4 ложки сметаны, горсть сахара и стакан муки есть даже у самой нерадивой хозяйки. Итак, пробуем.
Ингредиенты
- Масло сливочное 100 г.
- Сметана 100 г.
- Сахар 0,75 стак.
- Мука 1,5 стак.
- Сода (погасить) 1 ч.л.
- Крахмал 1 ст.л.
- Ягода 300 г.
- Яблоко 1 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Ягоды (у меня мороженные) и яблоко тушить вместе с горстью сахара минут 5-7. В конце слить лишнюю жидкость и добавить 1 ст.л. крахмала.
![Пирог "Булыжник" от Джейми Оливера Пирог "Булыжник" от Джейми Оливера](/uploads/posts/2012-03/1333083031_366380.jpg)
Из мягкого масла, сметаны, сахара, соды и муки замесить эластичное тесто.
![Пирог "Булыжник" от Джейми Оливера Пирог "Булыжник" от Джейми Оливера](/uploads/posts/2012-03/1333083175_recept-2069.jpg)
Фрукты выложить в форму для запекания. У меня она небольшая: 22 см в диаметре.
![Пирог "Булыжник" от Джейми Оливера Пирог "Булыжник" от Джейми Оливера](/uploads/posts/2012-03/1333083244_366382.jpg)
Скатать из теста шарики и выложить наши "булыжники" сверху.
![Пирог "Булыжник" от Джейми Оливера Пирог "Булыжник" от Джейми Оливера](/uploads/posts/2012-03/1333083850_366396.jpg)
Выпекать минут 40 при температуре 180 градусов.
![Пирог "Булыжник" от Джейми Оливера Пирог "Булыжник" от Джейми Оливера](/uploads/posts/2012-03/1333083863_366397.jpg)
Дать немного остыть и перевернуть фруктами вверх.
![Пирог "Булыжник" от Джейми Оливера Пирог "Булыжник" от Джейми Оливера](/uploads/posts/2012-03/1333083954_366398.jpg)
В разрезе.
![Пирог "Булыжник" от Джейми Оливера Пирог "Булыжник" от Джейми Оливера](/uploads/posts/2012-03/1333084019_366399.jpg)
![Пирог "Булыжник" от Джейми Оливера Пирог "Булыжник" от Джейми Оливера](/uploads/posts/2012-03/1333083031_366380.jpg)
Из мягкого масла, сметаны, сахара, соды и муки замесить эластичное тесто.
![Пирог "Булыжник" от Джейми Оливера Пирог "Булыжник" от Джейми Оливера](/uploads/posts/2012-03/1333083175_recept-2069.jpg)
Фрукты выложить в форму для запекания. У меня она небольшая: 22 см в диаметре.
![Пирог "Булыжник" от Джейми Оливера Пирог "Булыжник" от Джейми Оливера](/uploads/posts/2012-03/1333083244_366382.jpg)
Скатать из теста шарики и выложить наши "булыжники" сверху.
![Пирог "Булыжник" от Джейми Оливера Пирог "Булыжник" от Джейми Оливера](/uploads/posts/2012-03/1333083850_366396.jpg)
Выпекать минут 40 при температуре 180 градусов.
![Пирог "Булыжник" от Джейми Оливера Пирог "Булыжник" от Джейми Оливера](/uploads/posts/2012-03/1333083863_366397.jpg)
Дать немного остыть и перевернуть фруктами вверх.
![Пирог "Булыжник" от Джейми Оливера Пирог "Булыжник" от Джейми Оливера](/uploads/posts/2012-03/1333083954_366398.jpg)
В разрезе.
![Пирог "Булыжник" от Джейми Оливера Пирог "Булыжник" от Джейми Оливера](/uploads/posts/2012-03/1333084019_366399.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
ОльгаЧ,Спасибо, Ольга!
24 мая 2012 19:29
Ответить
Обязательно попробую, выглядит очень аппетитно! :)
30 марта 2012 10:44
Ответить
Пирог с вареньем
Вкусный пирог из простых и доступных продуктов. ...
16.09.2013, 22:11
tanana
Финский овсяный хлеб
Этот хлеб готовится обычно очень просто в духовке, но у меня тот вар ...
09.10.2014, 00:26
barska
Воздушный кекс с «кислинкой»
Сладкое тесто, кислые ягодки... так сочетаются, что просто не оторва ...
26.07.2012, 23:32
anastasiya_pan
Закусочный пирог с ветчинно-грибной начинкой
Особенно хорош этот пирог в холодном виде в качестве закуски, хотя е ...
27.07.2012, 00:17
anastasiya_pan
Торт Рыжик
Предлагаю приготовить торт Рыжик на сковороде. Такой вариант пригото ...
09.10.2020, 09:04
Yulia.
Хлеб Солнышко
Вкусный, ароматных хлеб с хрустящей корочкой и нежной мякотью. Тесто ...
06.02.2014, 11:38
nnoir
Блинчики с медом
Один из любимых завтраков в нашем доме. ...
15.11.2014, 16:25
tanana
Пирожные "Медовые"
Вкусные и нежные пирожные к празднику. ...
14.02.2013, 07:49
Marina30
Заварные блинчики на молоке и кипятке с икрой
Заварные блинчики на молоке с кипятком получаются тонкими и воздушны ...
06.04.2021, 13:58
Pearl
Печенье с шоколадом
Многие покупают готовое печенье в магазине. Но я это делаю крайне ре ...
05.12.2020, 09:48
Yulia.