Кростата с франжипаном и виноградом или пирог с миндальным кремом.

Понравился 1 повару Просмотрен 5131 раз
фото рецепта: Кростата с франжипаном и виноградом или пирог с миндальным кремом.
(4.56)
279 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Очень вкусный пирог с необычным названием! Рекомендую и вам попробовать.
За рецепт благодарю моего друга Ольгу Варуник, подсмотрела у неё в ЖЖ.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Практически слова автора, т.е. Ольги варуник: все ингредиенты, кроме воды или молока, выложить в блендер и перетереть в крошку.


Затем по ложке добавляем жидкость и сформируем из теста шар. Чем дольше вы перемешиваете, тем плотнее будет тесто, так что не переусердствуйте. Убираем в холодильник на час.


Я предпочитаю сразу распределить тесто в форме и после убираю в холод на 30минут.)


Займёмся кремом: миндаль измельчить до мелкой крошки или взять сразу муку из очищенного миндаля. Масло взбить с сахаром и яйцом плюс ванилин до кремообразного состояния.


Примешать муку пшеничную и миндальную.
Далее можно отдельно выпечь тесто-основу и охладить миндальную массу.
Или раскатать тесто, переложить его в форму, сверху выкладываем франжипан (миндальный крем) и всю поверхность присыпать виноградом.


В духовку~40 мин,170град.


Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Татьяна, спасибо за интересную информацию, от этого название пирога станет ещё красивее! love
16 апреля 2012 20:46
Кростата- итальянский аналог французского тарта, а это тесто называется "фролла", очень вкусное если не перемесить:) У Вас замечательная кростата!
11 апреля 2012 15:32
Перед подачей можно ещё и сахарной пудрой присыпать, для красоты, но я не стала, т.к. и так получился достаточно сладкий пирог!
Зоя, спасибо за добрые слова!
11 апреля 2012 15:19
Замечательный пирог!
11 апреля 2012 14:58
Похожие рецепты по ингредиентам