Пирог с отварной говядиной и луком

Говядину варим 1.5 часа, чтобы стала мягкая. Нарезаем соломкой.

Лук нарезаем крупными кубиками, жарим на масле до готовности посолив по вкусу.

В форму кладем 1 лист лаваша. Края свешиваем наружу. Яйца взбиваем со сметаной. 2 листа оставшихся рвем на крупные кусочки любой формы. Выстилаем дно формы еще одним слоем лаваша (Из кусочков). Хорошо смазываем соусом.

Кладем в один слой мясо и хорошо смазываем. Мясо сухое так что соуса кладите больше. Он не потечет так как в нем аж 2 яйца. Посыпаем смесью трав немного.

Дальше лаваша в 1-2 слоя выстилаем. Смазываем хорошо.

Раскладываем жаренный лук ровным слоем. Немного трав, снова лаваш.

Дальше выстилайте уже весь оставшийся лаваш каждый кусочек сверху хорошо смазывая соусом. Свисающие края первого листа тоже заверните наверх подрезав где надо.

Остатки соуса вылейте в центр. Посолите равномерно и посыпьте травами. Выпекайте при 200 градусах около 30 мин до рыжего цвета и хрустящего верха.

Подавайте пирог с холодной сметаной.