Пирог со шпинатом и мясными шариками
- Фарш (свино-говяжий) 500 гр
- Яйцо куриное 2 шт
- Сыр фета 150 гр
- Шпинат 500 гр
- Лук белый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Чеснок 2 зубка
- Тесто фило 200 гр
- Специи 10 гр
- Сливки 30% 200 гр
- Сливочное масло 50 гр
- Перец болгарский 1 шт
- Сыр твердый 200 гр
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Обед
Сначала приготовим начинку. Шпинат обжарим быстро на сливочном масле до размягчения, солим, перчим, добавляем немного мускатного ореха.. В отдельной посуде смешиваем сыр фета, сливки, перец черный и 1 яйцо. Хорошо взбиваем массу и добавляем ее к шпинату. Хорошо перемешиваем. Начинка готова.
Теперь приготовим мясные шарики. Для этого нарежем мелко лук, морковь, чеснок и перец болгарский. Обжариваем овощи на оливковом масле до мягкости.
В фарш вбиваем яйцо, добавляем соль и перец.
Перемешиваем фарш и добавляем обжаренные овощи. Еще раз хорошо вымешиваем фарш.
Из полученного фарша делаем шарики.
Разогреем духовку до 170 г С.
Тесто фило нарезаем на полоски и делаем угол по диагонали.
Разъемную форму для выпечки выстилаем внахлест полосками теста, острым углом вверх. Добавляем в полученную корзину нашу начинку из шпината.
Выкладываем по кругу мясные шарики.
Посыпаем поверхность пирога натертым твердым сыром.Отправляем пирог в духовку на 30 -40 минут.
Готовый пирог достаем из духовки, а затем из разъемной формы и подаем горячим к столу. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно