Блинный пирог с творожной начинкой

Подготовить продукты для блинного пирога.

Творог протереть через сито, затем размять с яйцом (1 шт.), сахаром (4 ст.л.) и ванильным сахаром.

Добавить предварительно замоченный в кипятке и обсушенный изюм.

Перемешать.

Выложить на каждый блин часть начинки.

Свернуть рулетом.

Смазать растительным маслом форму для выпечки. Уложить в нее блины с начинкой по спирали.

Приготовить заливку. Слегка взбить 2 яйца с 3 ст.л. сахара.

Добавить сметану, перемешать до однородности.

Равномерно покрыть блины заливкой. Отправить форму в духовку, разогретую до 190 град. на 25-30 минут.

Подавать блинный пирог в теплом виде с вареньем, медом или ягодами. Приятного аппетита!