Слоеный пирог с куриным филе и луком пореем

Слоеное тесто выкладываем в форму, в которой мы будем запекать пирог. Формируем бортики. Кладем вовнутрь горох или фасоль, чтобы тесто не поднялось во время выпечки и отправляем форму с тестом в духовку, разогретую до 180 гр С, на 20 минут.

Тем временем лук порей и перья зеленого лука нарежем мелкими кружочками. В сковороде растопим сливочное масло и обжарим лук до мягкости, посолим лук и доавим несного мускатного ореха, он придаст начинке аромата. Куриное филе отварное нарезаем мелкими кусочками и добавляем к луку, тушим все еще 5 минут.

В готовую заготовку из теста выкладываем нашу начинку.

Теперь приготовим заливку. В миске смешаем сливки, яйцо и половину натертого на терке сыра. Хорошо все перемешаем венчиком. Зальем наш пирог заливкой.

Сверху посыплем пирог оставшимся сыром и украсим помидорами черри. Отправляем пирог в духовку и выпекаем при температуре 180 гр С еще 25- 30 минут. Готовый пирог достаем из духовки и даем ему постоять минут 10. После этого достаем из формы, нарезаем порционными кусками и подаем к столу.

Пирог хорош и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита!