Бруснично-вишневый пирог

В воде растворить сахар (100 г), добавить соль и растительное масло.

Всыпать муку с разрыхлителем и ванилином,

замесить тесто, затем отрезать небольшой кусочек и убрать в морозилку.

Оставшееся тесто распределить руками в форме, сделав бортики.

Для начинки ягоды поместить в чашу блендера, измельчить.

Затем всыпать крахмал и сахар (50 г), еще раз взбить.

Полученное пюре перелить на тесто в форме.

Достать кусочек теста из морозилки и натереть сверху на терке.

Выпекать при 190*С 30 минут до румяности. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! ;)