Пирог со шпинатом

Масло комнатной температуры нарезать кубиками, добавить сливки, 1 яйцо. Хорошо перемешать.

Муку смешать с разрыхлителем. Добавить к остальным ингредиентам.

Замесить эластичное тесто, поставить в холодильник на 30 минут.

Листья шпината сложить в чашу блендера, добавить яйцо. Измельчить.

Добавить творог, соль, перец и чеснок. Смешать блендером до однородности.

Тесто выложить в форму тонким слоем , сформировать высокие бортики.

Выложить начинку. По кругу сделать надрезы на тесте, как будто лепестки, и загнуть внутрь. Отправить в разогретую до 180° духовку на 20 минут.

Натереть сыр на терке, посыпать пирог и отправить в духовку еще на 10 минут.

Приятного аппетита!