Перевернутый пирог с ананасом

Возьмите сковороду в которой будете выпекать пирог в духовке. выложите сливочное масло.

И начинайте разогревать на среднем огне, добавьте сахар и выдавите сок лимона. Доведите до кипения и пусть карамель покипит пока приобретет коричневый цвет.

Я кипятила карамель мало, до золотистого цвета. Снимите с плиты сковороду и разложите ломтики ананаса. Вокруг - на свободные места разбросайте малину - у меня замороженная. Пусть карамель с начинкой остывает.

А тем временем перемешайте венчиком кефир или кислое молоко, растительное масло (у меня оливковое) с яйцами, ванильным сахаром. Всыпьте сахар и перемешайте.

Добавьте просеянную муку, разрыхлитель, соду, мускатный орех и тщательно перемешайте лопаткой.....

До однородной массы. Разогрейте духовку до 180 гр.

Тесто распределите по сковороде.

Отправьте в разогретую духовку и выпекайте 30-35 минут. Оставьте пирог в сковороде минимум на 30 минут или до полного остывания.

Переверните пирог на блюдо.

Когда пирог полностью остынет, он потемнеет.

Приятного аппетита!