Галета с творогом

Натрите цедру половины апельсина, вбейте яйцо.

Влейте масло и добавьте сахар и щепотку соли. Перемешайте венчиком или вилкой.

Всыпьте муку и щепотку сода, перемешайте сначала в миске, а потом замесите тесто на столе. Если муки будет мало, подсыпьте еще. тесто должно получится эластичным и не липнуть к рукам.

Накройте тесто пленкой и оставьте на рабочем столе на минут 15.

А тем временем смешайте творог с сахаром и ванилином. Перемешайте. Творог должен быть сухим.

Вернемся к тесту. Чтобы раскатать тесто не подсыпая больше муку, можно прибегнуть к помощнице на кухне - пищевая плена. Разверните часть пленки, кладем тесто и сверху накрываем вторым листом пленки. Начинайте аккуратно раскатывать скалкой, начиная с середины к краям по кругу.

Когда тесто раскатали, уберите верхнюю пленку.

И покройте тесто пергаментной бумагой.

Переверните тесто с бумагой и уберите пленку пищевую, которая окажется сверху. Разложите творог с сахаром, оставив не тронутыми края.

Края теста сверните на творог, смажьте бортики оливковым маслом и посыпьте кунжутом.

Нагрейте духовку до 180 гр. и выпекайте минут 30.

Приятного аппетита!