Пирог с сыром «Цветы»

Молоко смешать с водой, немного подогреть, добавить дрожжи и сахар, хорошо перемешать, добавить 0,5 стакана муки, перемешать.

Накрыть салфеткой, поставить в теплое место на 10-15 минут.

Затем добавить яйцо,1,5 ст.ложки растительного масла, соль, остальную муку по рецепту, замесить тесто и поставить в теплое место на 40-50 минут.

За это время тесто увеличится в 2-2,5 раза.

Тесто разделить на 7 равных частей.

Сыр натереть на средней терке, добавить чеснок, пропущенный через пресс, сметану и перемешать.

Одну из 7 частей теста раскатать в виде овала.

Сложить края теста к середине.

Перевернуть и раскатать.

С одной стороны полоски из теста сделать надрезы, как показано на фото.

Выложить начинку.

Свернуть в рулет.

Из остальных 6 частей теста таким же образом сформировать «цветы». Противень смазать растительным маслом, выложить «цветы» из теста с сыром в виде «букета», оставить на 10-15 минут.

Дрожжевой пирог с сыром смазать растительным маслом, посыпать кунжутом, слегка обжаренным на сухой сковороде. Выпекать пирог в духовке при температуре 180–190 градусов 25-30 минут (в зависимости от духовки).

Приятного аппетита!