Вход

Пирог Симфония

Понравился 2 поварам Просмотрен 2664 раз
фото рецепта: Пирог Симфония
(4.27)
51 рецепт
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Идею этого красивого, фруктового, скорее даже не пирога, а десерта, я увидела у Юлии Костенич, за что ей мой глубокий поклон! Название оставила авторское, а вот рецептуру и пропорции изменила под свой вкус.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Из муки и масла замешиваем тесто до пластилинового состояния. Затем делим тесто на две части примерно в такой пропорции:


БОльшую часть теста тонким слоем распластываем по форме (я использовала форму диаметром 28 см):


Из меньшей части скатываем два тонких шнурка - покороче и подлиннее:


Теперь из этих шнурков лепим внутри будущего пирога два бортика в виде концентрических окружностей разного диаметра:


Начинки можно варьировать, готовьте со своими любимыми. Я натерла яблоки, смешала их с корицей и 4-мя ст.л. сахара и 1 ст.л. крахмала, измельчила фейхоа и клубнику, добавила к ним по 2 ст.л. сахара и по пол-ложки крахмала и заполнила этими смесями промежутки между бортиками. Так пирог выглядел перед выпечкой:


Выпекала 40 минут на 180 градусах.
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Впузик, Ольчик, большое спасибо! Постараюсь вас не разочаровать и в дальнейшем=)!
7 января 2012 12:13
Ларисочка у вас очень яркие, красочные – я бы даже сказала произведение искусства рецепты =) всё так филигранно !!
7 января 2012 10:33
Очень красиво!
И вкусно наверно!
7 января 2012 10:29
Похожие рецепты по ингредиентам